這是一家規(guī)模并不大的公司，但是在月子餐的專業(yè)領(lǐng)域它的地位無人能及，它的客戶包括了演藝娛樂圈中幾乎所有大牌“星媽”：王菲、那英、王琳、孫莉、梁靜、蔣勤勤、馬伊琍、鮑蕾、吉雪萍、陶虹、毛阿敏、謝東娜……等等。
來自臺灣、以經(jīng)營月子餐聞名的廣禾堂看上去遵循了猶太人的那條金科定律：最好賺的是女人和小孩的錢。
據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2009年中國有孕婦1615萬，她們助推了一個噴涌發(fā)展的巨大產(chǎn)業(yè)，而動輒上萬元的廣禾堂月子餐也正在調(diào)整其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和經(jīng)營思路，以惠及更多的普通女性消費者，擴展更廣闊的市場空間。
從媒體人到公司人
6月的一個周末，福建大廈的二樓會議廳里座無虛席，臺下落座的各位男女聽得津津有味。仔細觀察，你會發(fā)現(xiàn)幾乎所有的女性聽眾小腹都微微凸起——這不是一般的營養(yǎng)課程，而是針對孕期婦女的專門講座。
西裝革履的鐘宇富在臺上旁征博引，從3000年前的《禮記內(nèi)則》到最先進的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，繁雜枯燥的理論在他這里化繁為簡。曾經(jīng)在臺灣做母嬰節(jié)目的他，與臺下的各位粉絲互動良好，引導(dǎo)式發(fā)問的同時還不時幽默一下。
在談到吸取五色蔬菜中的營養(yǎng)時，他適時地提到了張悟本，“黑色蔬菜包括哪些？對，茄子。當然我不是張悟本。”引發(fā)臺下一片笑聲。
今天的鐘宇富仍然保持了更多的學(xué)者本色，在他遍及大連、成都、長沙、廣州、深圳等地的各次講座中，每到PPT中出現(xiàn)廣禾堂的產(chǎn)品，他更習(xí)慣于略過，他也樂意教授準媽咪們用自制的產(chǎn)品替代市場上的品種。
“我從沒有想過要在大陸做公司。”鐘宇富稱，他在大陸創(chuàng)辦廣禾堂純屬偶然。
被麗家寶貝的蔣濤稱做“嬰童媽咪界第一紳士帥哥”的鐘宇富，原本是臺灣母嬰電視節(jié)目《嬰媽咪俏寶貝》、《辣媽育兒經(jīng)》的制作人。機緣巧合，他遇到了改變他職業(yè)生涯軌跡的人——女性健康調(diào)理專家莊淑旂博士。莊淑旂是臺灣第一位獲得中醫(yī)師執(zhí)照的女中醫(yī)師，還是日本王妃美智子特別指定的“家庭御醫(yī)顧問”，她在其所著的《女性三春》中首次提出，女人的一生中，有三次機會改變體質(zhì)，一次是初潮期，一次是生育期，一次是更年期。莊淑旂奠定了臺灣現(xiàn)代女性調(diào)理的理論基礎(chǔ)。
2003年在上海宣傳推廣莊博士女性調(diào)理理念的時候，鐘宇富驚訝地發(fā)現(xiàn)大陸“坐月子”的理念由于文革時期出現(xiàn)了斷層，老人們傳統(tǒng)觀念中錯誤很多，而年輕人卻少有知道“坐月子”科學(xué)理念的人。注重細節(jié)與完美的上海女性立刻對莊博士的理念產(chǎn)生了熱烈的反響，而面對制作要求精細的復(fù)雜湯方，多位有孕在身的職場女性向鐘宇富提出，“能不能直接外賣？”這就是廣禾堂月子餐的由來。
從文化到產(chǎn)業(yè)
“在臺灣，百分之百的孕婦都會選擇專業(yè)的月子餐。”這是廣禾堂北京公司總經(jīng)理汪中敏在接受采訪時對《網(wǎng)商》記者說的第一句話。
而2003年廣禾堂面對大陸女性時，幾乎沒有人對專業(yè)的月子餐有概念。
與星巴克或者麥當勞相似，比賣出產(chǎn)品更重要的是培育文化。星巴克會教小朋友識別各種咖啡豆，在潛移默化中將咖啡文化種下。而廣禾堂在月子餐領(lǐng)域的領(lǐng)先地位，也得益于其對于“月子”文化的市 進入上海后，廣禾堂分別與上海國際和平婦嬰保健院、第一婦嬰浦東分院、長寧婦幼保健院、上海美華醫(yī)院、計生委宣教中心、龍鳳食品等單位密切合作，共同開展“正確的養(yǎng)胎及坐月子方法”等科學(xué)理念的推廣。同樣，在北京和其他市場，廣禾堂也選擇了類似的推廣路徑。
“廣禾堂每拿下一家店鋪都很不容易，”汪中敏說，“我們的店鋪都會選擇在婦幼醫(yī)院附近，這里離我們的目標人群最接近。”
熟悉媒介運作的鐘宇富聯(lián)合《時尚育兒》、《孕味》、《完美孕婦》等相關(guān)專業(yè)母嬰雜志，開辟“如何正確坐月子”專欄，同時還發(fā)行了針對孕婦人群的自創(chuàng)雜志《孕媽咪俏寶貝》。
談到大陸的“坐月子”觀念，汪中敏說，最嚴重的問題在于很多家庭更重視寶寶，媽媽生完寶寶后，所有人的注意力都集中到小寶寶的身上，但實際上，女性十月懷胎的過程是對其身體的一次巨大考驗，原本只有雞蛋大小的子宮在懷孕時會增重1000倍。女性每月的經(jīng)期是身體排毒的最佳時期，而懷孕過程中都停止了，因此產(chǎn)后能不能很好的排毒與恢復(fù)對于女性非常關(guān)鍵。汪中敏表示，廣禾堂的客戶中有很多女性經(jīng)過調(diào)理，身體體質(zhì)反而比生育前更好。
