相比較原《福建省食品衛(wèi)生許可證管理辦法》，新的《辦法》對(duì)超市自制自售熟食部、鹵味店、奶茶店、包子店、饅頭店、餃子店、豆?jié){店、魚丸店等“前店后廠”食品經(jīng)營單位的加工部分作出了明確要求。

    根據(jù)省食品安全委員會(huì)《關(guān)于進(jìn)一步明確有關(guān)食品安全監(jiān)管職責(zé)的通知》的規(guī)定，各地衛(wèi)生行政部門將按新的《辦法》對(duì)此類單位發(fā)放餐飲服務(wù)許可證。申請(qǐng)人提出餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)應(yīng)具備這些基本條件：具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

    《辦法》自2010年8月1日起施行，原《福建省食品衛(wèi)生許可證管理辦法》同時(shí)廢止。餐飲服務(wù)提供者在本辦法施行前已經(jīng)取得《食品衛(wèi)生許可證》的，該許可證在有效期內(nèi)繼續(xù)有效。