環(huán)比上漲0.34%同比上漲21.14%近來我省牛奶收購價(jià)格仍然堅(jiān)持上行態(tài)勢，   本周我省牛奶價(jià)格為2.98元。企業(yè)“搶奶”行為依然明顯，目前我省最高奶價(jià)已經(jīng)超過4.00元/公斤。奶價(jià)上行的推動因素主要是一是飼料利息居高不下，當(dāng)前優(yōu)質(zhì)進(jìn)口苜蓿已經(jīng)達(dá)到2500元/噸、全株青貯玉米的利息也達(dá)到0.30元/公斤，本錢的剛性壓力推動奶價(jià)逐步走高；二是市場供求缺口較大，目前奶制品消費(fèi)需求逐步釋放，而原奶供應(yīng)則因?yàn)?008年以來牛群調(diào)整產(chǎn)量難以滿足市場的需求，各個(gè)乳品企業(yè)不得不展開新一輪的奶源搶奪大戰(zhàn)，奶源緊張進(jìn)一步推動了原奶收購價(jià)格步步高企。

  一、節(jié)后 生豬價(jià)格繼續(xù)上漲

   一）生豬市場價(jià)格繼續(xù)上漲

而山東省生豬市場價(jià)格繼續(xù)上漲。據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，   第41周（10月11日-10月17日）節(jié)日效應(yīng)完全褪去。本周活豬價(jià)格為12.20元/公斤，環(huán)比上漲1.08%同比上漲12.96%本周豬肉價(jià)格為20.62元/公斤，環(huán)比上漲0.44%同比上漲16.37%

省生豬市場以穩(wěn)定為主，   節(jié)日期間。局部地區(qū)豬價(jià)還有所下跌，雙節(jié)剛過，生豬價(jià)格便出現(xiàn)上漲勢頭。據(jù)調(diào)查，生豬價(jià)格已連續(xù)兩周上漲，上漲幅度達(dá)2.26%受新玉米上市影響，玉米價(jià)格小幅下調(diào)，豬糧比價(jià)從9月底的5.881漲到本周的6.221依照往年規(guī)律，一般生豬市場逢節(jié)便漲，節(jié)后便會下跌，而今年的豬市卻突破陳規(guī)，反而呈現(xiàn)了節(jié)前回落，節(jié)后上漲的新規(guī)律。對于近兩周的豬價(jià)上漲，主要是以下幾方面原因：

節(jié)日和平時(shí)的豬肉需求差異越來越小，   一是隨著近幾年消費(fèi)者購買力的增強(qiáng)。節(jié)后的需求并不比節(jié)前少很多，而又由于節(jié)前生豬集中出欄，節(jié)后市場供應(yīng)便會減少，同時(shí)屠宰企業(yè)開始補(bǔ)庫，生豬需求增加，生豬收購價(jià)格被抬高。

魚粉、小麥麩等飼糧價(jià)格均上調(diào)，   二是節(jié)日期間飼料利息上漲。除了玉米價(jià)格小幅下調(diào)外。尤其是豆粕價(jià)格上漲幅度最大，為了應(yīng)對原料漲價(jià)，飼料企業(yè)不得不提高飼料價(jià)格，飼料利息提高，對豬市也起到帶動作用。

再加上秋末冬初也是肉類消費(fèi)的旺季 養(yǎng)殖場戶更加期待后市，   三是節(jié)后生豬價(jià)格接連上漲。壓欄惜售的心理增強(qiáng)，可出欄的生豬比較少，利于生豬價(jià)格上漲。

   二）天氣轉(zhuǎn)冷 仔豬補(bǔ)欄以偏弱為主

保溫利息升高，   第41周（10月11日-10月17日）天氣轉(zhuǎn)冷。省仔豬補(bǔ)欄還是以偏弱為主。據(jù)全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格信息點(diǎn)統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，本周仔豬價(jià)格為13.87元/公斤，環(huán)比上漲0.22%同比上漲8.87%據(jù)調(diào)查，目前養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄的不是很多，主要擔(dān)心后期氣溫下降，保溫利息升高，也擔(dān)心仔豬發(fā)病率增加，故仔豬市場交易較清淡。

   二、肉雞價(jià)格繼續(xù)小幅回落

據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，   第41周（10月11日-10月17日）山東肉雞價(jià)格繼續(xù)小幅回落。活雞和西裝雞價(jià)格分別為8.53元/千克和12.79元/千克，同比分別上漲7.16%和11.90%環(huán)比分別下降0.47%和0.08%

近期我省肉雞市場行情繼續(xù)走低。從本周我省雞產(chǎn)品走貨情況來看，   受節(jié)后消費(fèi)需求回落的影響。銷量已經(jīng)明顯減少，筆者通過對濟(jì)南各大超市和集貿(mào)市場走訪了解到由于沒有消費(fèi)支撐，目前雞產(chǎn)品價(jià)格和銷量都在下滑，雖然行情沒有出現(xiàn)大幅降低，但是總體趨勢向下，隨著氣候的轉(zhuǎn)冷，省雞產(chǎn)品銷量和價(jià)格也會進(jìn)一步回落。

據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心監(jiān)測，   肉雛雞價(jià)格維持小幅下跌。本周我省肉雛雞平均價(jià)格為2.36元/只，同比上漲48.43%環(huán)比下降3.67%從近期雛雞價(jià)格可以看出，今年肉雞總體形勢好于去年。雖然國慶之后我省肉雞價(jià)格呈現(xiàn)了回落走勢，但是價(jià)格回落速度較慢，肉雞市場沒有出現(xiàn)類似以往的大起大落。

   三、蛋雞市場平穩(wěn)回落

本周我省雞蛋平均價(jià)格為7.61元/千克，   第41周（10月11日-10月17日）據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測。同比上漲13.08%環(huán)比下降2.06%

國慶過后我省雞蛋價(jià)格也出現(xiàn)了回落走低態(tài)勢，   與肉雞市場相似。但是與以往有所區(qū)別的往年節(jié)日一過，價(jià)格會迅速出現(xiàn)下跌，并且下降幅度較大，而今年，雞蛋價(jià)格也出現(xiàn)下跌，但是從市場上雞蛋零售價(jià)來看，下降幅度較為緩和。專家分析，國慶過后，氣候轉(zhuǎn)涼，蛋雞等畜禽生長速度加快、產(chǎn)蛋率上升，雖然目前價(jià)格較為平穩(wěn)，但是臨時(shí)來看，雞蛋供應(yīng)量會逐漸增加，蛋雞市場繼續(xù)下跌的趨勢難以改變。

同比上漲18.87%環(huán)比下降0.40%近期我省蛋雛雞市場較為平穩(wěn)，   本周我省蛋雛雞平均價(jià)格為2.52元/只。蛋雛雞價(jià)格沒有出現(xiàn)明顯的下降，據(jù)了解，這主要與上半年種雞企業(yè)虧損，大量淘汰種雞數(shù)量有關(guān)。受上半年蛋雞市場不景氣的影響，蛋雛雞價(jià)格繼續(xù)低迷，下半年以來，尤其是雙節(jié)”期間，省雞蛋價(jià)格高漲，并帶動雛雞市場向好。另外，受目前市場上蛋雛雞供應(yīng)有限的影響，接下來一段時(shí)間內(nèi)我省蛋雛雞價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)小幅回落，但總體趨勢將維持平穩(wěn)。

   四、奶源緊張 牛奶價(jià)格接連上漲

牛肉價(jià)格環(huán)比下降0.06%同比上漲5.61%羊肉價(jià)格環(huán)比上漲0.24%同比上漲10.17%市場運(yùn)行堅(jiān)持平穩(wěn)態(tài)勢。   第41周（10月11日-10月17日）省去骨牛肉和帶骨羊肉價(jià)格分別為33.34元和37.48元。